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黄焖鸡米饭又叫香鸡煲。是历史传统名吃，起源于济南。是一种比较温和、老少皆宜的美食。不仅口感独特，入口香甜，秘制酱料工艺技术，所需十余种香料必须选用药材。而且其中蛋白质，钾硫酸、氨基酸的含量多，更有丰富的维生素A。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。黄焖鸡中含有生姜辣椒等，更可有祛寒除湿的效果。
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