奶源的获取需要通过挤奶这一动作完成，看似简单的挤奶步骤其实蕴藏着很多学问。在乳业刚发展之时，由于机械化程度低，大多数的牧场都采用人工挤奶的方式。随着机械的发展，牧场的数量不断扩大，人工挤奶已经无法满足需求了，于是挤奶机出现了。对于挤奶机挤奶和人工挤奶，很多人都存在着一个误区，大多数人认为人工挤奶更适合奶牛，因为这样获得的奶源更安全，更天然。事实上挤奶机更符合现代的生产需求。
1、挤奶机有利于奶牛的乳房健康
人工挤奶完全靠的是人的手力，每个人的手法不同，用力不同，所以很容易造成奶牛乳房的慢性损伤。挤奶机是利用真空吸奶，和犊牛哺乳非常相似。使用挤奶机还具有吸奶和按摩的功能。
2、挤奶机可以降低工人的劳动强度和成本
使用挤奶机挤奶比人工挤奶的效率高，大大降低了工人的劳动强度。
3、使用挤奶机更卫生
人工挤奶时使用的是敞口的挤奶桶，牛毛、灰尘等细小杂质容易掉落在奶中。挤奶机挤奶的全过程是密封的，降低了奶源被污染的几率。
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挤奶机
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